Increíbles cheesecakes de mascarpone - 13 recetas
Técnicas de cocina
Si eres un amante de los cócteles y te apetece preparar un auténtico Bourbon sour en casa, no te pierdas nuestro vídeo en el que verás cómo prepararlo, qué ingredientes utilizar y algunos consejos para que tu cóctel Bourbon sour quede delicioso.
Mejores recetas de Cheesecakes de mascarpone
Cheesecake de Frambuesa
Aprobadapor el chefDe Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Esta tarta no es nada complicada, únicamente requiere un poco de paciencia
- Ingredientes: ( Para un molde de 17 cm , salen unas 8 raciones)
- Para la base:
- 100 gr de galletas ( yo puse chiquilín, que me encantan)
- 40 gr de mantequilla sin sal derretida
- 1/2 cucharadita de postre de canela
- Para la Crema:
- 250 gr de queso cremoso, tipo philadelphia
- 100 gr de queso mascarpone
- 150 gr de frambuesas y alguna más para adornar (las mías eran congeladas),
- 1 yogur cremoso ( yo puse un yogur griego)
- 2 huevos grandes
- 80 gr de azúcar
- 20 ml de coulis de frambuesa ( yo puse sirope de fresa)
- 1 1/2 cucharada sopera de harina
Banana & Baileys cheesecake
De Cookthecake, Cook the cake
Precalentamos el horno a 180°
- Ingredientes (molde de 22 cm)
- Para la base
- 210 gr. de galletas tipo Digestive
- 120 gr. de mantequilla
- Para la tarta
- 425 gr. de queso tipo Philadelphia
- 250 gr. de queso mascarpone
- 225 gr. de azúcar
- 6 huevos tamaño L
- 4 plátanos
- Zumo de limón
- 40 ml. de Baileys
- 1 cucharadita de canela
- Para la cobertura
- Nata montada
- Plátano en rodajas
Cheesecake de plátano
De 750inter
Calienta el horno a 180°C
- Para la base de galletas:
- 150 g de speculoos
- 4 cucharadas de azúcar
- 50 g de mantequilla
- Para la crema:
- 2 plátanos maduros
- 3 yemas
- 120g de azúcar
- 45g de harina
- 50 cl de leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 400g de Philiadelphia o de mascarpone
- Para la crema batida
- 40 cl de nata líquida
- 100g de azúcar glas
Cheesecake de mandarinas
Pruébala!receta topDe 750inter
Precalentamos el horno a 150°
- 450g de queso de untar
- 4 huevos
- 20g de mantequilla
- 135g de azúcar
- 1 sobre de vainilla en polvo
- Cobertura:
- 8 mandarinas
- 5 cucharadas de azúcar glas
- 5 cl de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- Crema
- 100g de mascarpone
- 50g de azúcar
- 25g de "creme fraiche"
- Decoración
- 1 mandarina
Cheesecake con Menta
De Kekeli
Coloque las galletas en una bolsa de plástico y aplastar con un rodillo
- 200 g galletas
- 75g de Mantequilla
- 30 g de azúcar moreno
- 3 limones no tratados
- 500 g de Requesón
- 200 g de leche condensada
- 250g de mascarpone
- 3 hojas de gelatina
- 3 cucharadas de crema
- cubierta
- 100g de Azúcar
- Algunas hojas de menta
- 2 hojas de gelatina
Cheesecake de Ferrero Rocher
De Salvador
Si os gusta la repostería, esta receta de cheesecake de Ferrero Rocher será vuestra perdición
- Para la base:
- 260 g de galletas digestivas
- 40 g de avellanas
- 150 g de mantequilla
- Para el relleno:
- 150 g de azúcar
- 500 g de mascarpone
- 200 g de crema de queso tipo philadelphia
- 250 g Nutella
- 200 ml de crema de leche
- 12 g de hojas de gelatina
- 10 ferrero rocher
- Para la decoración:
- Nutella
- avellanas
- Ferrero Rocher
Cheesecake de naranja con cobertura de chocolate
Aprobadapor el chefDe Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Empezaremos haciendo la base de la tarta
- Para la base:
- 130 gr de galletas digestive
- 1 cucharada sopera de cacao sin azúcar en polvo ( yo puse valor)
- 60 gr de mantequilla derretida
- Para la crema de queso:
- 200 gr de queso cremoso tipo philadelphia
- 130 gr de queso mascarpone
- 1 yogur griego
- 2 huevos
- 80 gr de azúcar
- 1 naranja de zumo grande
- 1 1/2 cucharada sopera de harina
- Para la cobertura:
- 100 gr de chocolate negro
- 1 cucharada de zumo de naranja
CHEESECAKE NEW YORK
De ZAIRA
El cheesecake se hizo popular en EEUU y especialmente el Cheesecake al estilo de Nueva York (Cheesecake New York St...
- Base de galletas Cheesecake NY:
- 70 gr. de mantequilla derretida
- 300 gr. de galleta tipo Graham o Digestive
- 100 gr. de galleta María Dorada
- Crema de queso Cheesecake NY:
- 300 gr. de queso crema Philadelphia
- 100 gr. de queso mascarpone .
- 400 gr. de nata
- 100 gr. de azúcar o al gusto.
- 1 ½ sobres de cuajada o 6 gr. de gelatina en polvo neutra.
- Tope de coulis de fresa :
- 250 gr. de Fresas naturales o congeladas
- 3 cucharadas de mermelada de fresa
- Azúcar al gusto
- ½ cucharadita de zumo de limón
- Agua para la cocción.
Cheesecake de mascarpone
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Las diosas de la foto, empezando de derecha a izquierda, Gise, Eva, Yaqui, Mel, Yo y Dul
- Galletitas dulces, 250 g (usé Lincon sabor vainilla).
- Manteca, 100 g.
- Huevos, 3.
- Queso crema, 400 g.
- Queso mascarpone, 200 g.
- Crema, 100 g.
- Almidón de maíz, 50 g.
- Azúcar, 100 g
- Miel, 50 g.
- Ralladura de 1 limón.
Cheesecake japonés
De lacocinikadeana
Ya que pronto es el día de San Valentín he pensado que esta sencilla receta de pastel de queso decorado con una s...
- -100g de azúcar
- 4 huevos separados
- 25g de mantequilla
- 250g de queso crema Mascarpone
- 120g de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- 40 de harina de repostería
- 30 g de harina de maicena
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- pizca de sal
- pizca de zumo de limón
- Salsa de Fresas:
- 450 g de fresas frescas
- 3 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- ½ ralladura de limón
- ½ cucharada de maicena disuelta en ½ cucharada de agua
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- Aprobadapor el chef tiramisú de fresas y mascarpone (7)
Más recetas de Cheesecakes de mascarpone
-
Cheesecake de naranja con naranja...
- Ingredientes (molde de 22 cm.)
- Para la masa quebrada
- 200 gr. de mantequilla (en trocitos y a temperatura ambiente)
- 250 gr. de harina
- 100 gr. de azúcar glass
- 1 pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- Para el relleno
- 300 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
- 250 gr. de Mascarpone
- 200 gr. de azúcar 175 gr. de azúcar
- Zumo de 3 naranjas
- Ralladura de 1 naranja
- 4 huevos
- 200 ml. de nata
- Para decorar
- Mermelada de naranja amarga DIET de La Vieja Fábrica
- Naranja confitada
-
CUOCAKES DE CHEESECAKE
- -1 bote de MERMELADA DE FRESAS DE TEMPORADA
- -1 Tarrina de Queso Mascarpone o Philadelphia Light.. loq ue se prefiera
- - 12 galletas maría,
- - 1 cucharada de mantequilla blanda
- - 1/2 vaso de azúcar
- - 2 cucharadas de maizena
- - 3 huevos
- - esencia de limón o rayadura (opcional)
- PRECALENTAR el horno a 150°.
- -Trituramos las galletas y mezclamos con ldos cucharadas o 3 de agua y la mantequilla (reservar)
- -Separar las claras y montar a punto de nieve.
- -Mezclar los demas ingredientes (pero no demasiado ) Incorporale el merengue en movimientos envolventes
-
CheeseCake sin horno de Luisli
- 1 Bote de 300 gr de queso Philadelfia.
- 1 Bote de queso Mascarpone de Mercadona (creo que son 250)
- 1 Medida de la terrina de Philadelphia de Nata.
- 1 Medida de la terrina de Philadelphia de Azúcar
- 1 Medida de la terrina de Philadelphia de Leche.
- 1 Sobre de preparado para hacer Cuajada (Royal).
- 2 Láminas de Gelatina.
- Caramelo líquido
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