- 6
- Fácil
- 20 minutos
- 40 minutos
- Económico
3.8/5
(315 Votos)
Ingredientes
- 50 gr de albaricoques sin hueso
- 120 gr de almendras
- 30 gr de polvo de avellana
- 150 gr de harina
- ½ paquete levadura química
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla
- 30 huevos
- 50 gr de miel
Preparación
Paso 1
disuelve la miel en 5 cl de agua tibia y lleva a ebullición.
Lava los albaricoques, sumérgelos en agua hirviendo durante 2 minutos. Dejalos enfriar en la miel.
Precalienta el horno a 180 grados. En una sarten tuesta las laminas de almendras.
Paso 2
en un tazón, mezcla la harina, la levadura y el azúcar. Añade los huevos y las almendras. Derrite la mantequilla y añade a la preparación, escurre los albaricoques y córtalos en cuatro.
Vierte un poco de la masa en un molde para cake y cúbrelo de pulpa de albaricoques, repite la operación hasta terminar la masa. Hornea unos 40 minutos hasta que este cocido el cake.
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