Lasaña de atún provenzal

De

  • 6
  • Fácil
  • 60 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 6 hojas de lasaña seca
  • Para la salsa:
  • 1 lata de tomate triturado,
  • 2 latas pequeñas de atún en agua,
  • 1 bola de mozzarella
  • 3 calabacines pequeños
  • 1 berenjena,
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas pequeñas,
  • 1 diente de ajo
  • parmesano
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Para los tomates secos picados:
  • 10 tomates secos
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • veinte hojas de la albahaca
  • 1 diente ajo,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Cortar la cebolla y el ajo. Cortar el calabacín, el pimiento y la berenjena en cubos. Dorar las cebollas y el ajo en 2 cucharadas de aceite de oliva y añadir las verduras y las 2 hojas de laurel. Añadir un poco de agua y cubrir. Cocinar a fuego lento 15 minutos, luego agregar la lata de tomate triturado. Revolver, tapar y cocinar a fuego lento durante treinta minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 2

Preparar la salsa de tomates secos. En una licuadora, poner 10 tomates secos, 1 diente de ajo, veinte hojas de albahaca y 2 cucharadas de queso parmesano rallado. Mezclar.

Paso 3

Añadir el aceite de oliva y mezclar de nuevo. Reservar.

Paso 4

Retirar la salsa del fuego y añadir el atún

Paso 5

Precalentar el horno a 210 ° C (termostato 7). Untar de aceite de oliva un plato para horno. Colocar 2 hojas de lasaña, luego una capa de salsa, unas rodajas de mozzarella y luego otra vez dos hojas de lasaña. Repetir. Terminar con una capa de salsa, y unos trocitos de mozzarella picada. Añadir queso parmesano. Hornear durante treinta minutos.

Paso 6

La lasaña esta lista cuando toma un bonito color dorado.

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