Perfil de Krysherm
Recetas
Receta de Helado de Ferrero Roche
De krysherm
1 - Retira el envoltorio de los bombones
- - 30 Ferrero Rocher
- - 250 g Leche
- - 50 g Azucar
- - 3 Yemas de huevo
Mousse de salmón con huevas de mújol y sésamo tostado
De krysherm
Colocamos en un recipiente el salmón, la nata y el eneldo
- 300 g de salmón ahumado
- 200 ml de nata para montar
- 5 g de huevas de mújol, 5 g de sésamo tostado
- 1 ramillete de eneldo fresco
- varias rebanadas de pan de molde de tostada.
Lomo ibérico con puré de pimentón en volován
De krysherm
593kcal
- 4 volovanes grandes (ya elaborados)
- 100 g de lomo ibérico, 200 g de patatas
- 1/2 cebolla
- pimienta blanca
- una cucharada de pimentón dulce
- un chorro de aceite oliva virgen
- sal
- agua.
Bocaditos de queso cabrales y membrillo
De krysherm
Valor energético: 604 Kcal/persona, alto en calcio, no apto para alérgicos al trigo, vegetarianos, sin azúcar, p
- 1/2 L de leche
- 100 g de queso cabrales
- 100 g de harina
- 65 g de mantequilla
- 50 g de carne de membrillo
- pimienta blanca, nuez moscada
- 4 huevos, 200 g de pan rallado
- aceite de oliva
- sal.
Brownie de chocolate y queso
De krysherm
Poner en un cuenco la mantequilla reblandecida , el azucar y el cacao
- 135 g de harina
- 185 g de mantequilla
- 30 g de cacao en polvo
- 225 g de azucar
- 2 huevos
- -Para el CheeseCake
- 285 g de queso blanco para untar
- 4-5 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de extraxto de vainilla
- 2 huevos
Quiche Lorraine
De krysherm
poner en el molde la pasta y pinchar con un tenedor la pasta y meter en el horno la pasta a 180º para que se dor
- 1 base de pasta quebrada o brisa
- mantequilla
- Para el relleno: 200 gr. de panceta o bacon
- 200 gr. de queso Gruyere o Emmental
- 4 huevos, 200 ml. de nata para cocinar
- 100 m. de leche
- sal y pimienta negra
Vasito de Foie Tricolor
De krysherm
En primer lugar hacer el cremoso de foie
- INGREDIENTES
- Para el cremoso de foie
- 500 grs de foie
- 150 grs de caldo de pollo
- una pizca de pimienta
- Para el mouse de mascarpone
- 250 grs de mascarpone
- 4g de ralladura de piel de naranja
- 12g de agua
- 25g de azúcar
- 65g de nata 35% MG
- 70g de yemas
- 4g de gelatina
- 63g de merengue
- 200 grs de nata 35% MG
- Para la gelatina de PX
- 250 ml. de PX (vino dulce de uvas pasas de la variedad de Pedro Ximenez)
- 50 grs de agua
- 50 grs de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- sal maldon
Huevos de codorniz sorpresa
De krysherm
Cocer los huevos hasta que estén duros, enfriar, pelar y reservar
- 18 huevos de codorniz
- 2 latas de atún en aceite de girasol o de oliva
- 2 pimientos de piquillo
- 2 cucharadas grandes de harina
- sal, pimienta
- ½ litro de leche
- 1 huevo, pan rallado
- aceite de oliva para freír
- recula
- mayonesa.
Saladitos de hojaldre
De krysherm
De dátiles y bacon De jamón y queso De morcilla con sésamo garrapiñado De queso azul y bacon De anchoas y a
- Dátiles
- Bacon
- Jamón
- Queso
- Morcilla con sésamo garrapiñado
- Queso azul
- Bacon
- Anchoas
- Aceitunas
- Atún
- Huevo cocido
Tostas de papada ibérica con mango / Tostas de manzana caramelizada y queso Camembert gratinado
De krysherm
TOSTAS DE PAPADA IBÉRICA CON MANGO Cortar el pan en rebanadas (una o dos por persona), poner la papada en una ...
- TOSTAS DE PAPADA IBÉRICA CON MANGO
- Pan
- papada ibérica adobada fileteada
- mango
- un poco de azúcar.
- TOSTAS DE MANZANA CARAMELIZA Y QUESO CAMEMBERT GRATINADO
- 4 rebanadas de pan
- ½ manzana golden
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 4 trozos de queso camembert.