Perfil de Escuciplando
Recetas
Muffins de vainilla con chips de chocolate con Thermomix
De Escuciplando, Escuciplando
Muffin vs Magdalena "El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto debido a que prese...
- - 300 gr. harina de repostería
- - 1 sobre de levadura
- - 2 gr. de sal
- - 150 gr. de azúcar
- - 2 huevos
- - 4 cucharadas de leche
- - 80 gr. aceite de girasol
- - 2 yogures griegos
- - 2 cucharadas hermosa de vainilla
- - 150 gr. de gotas de chocolate -yo utilicé 100 gr de chocolate puro de valor cortado en trocitos pequeños y 50 gr. de gotas para decorar- .
Dulce de membrillo
De Escuciplando, Escuciplando
"El membrillo es un fruto típico del otoño, su recolección comienza a finales de septiembre y perdura por lo gen...
- - Membrillos
- - Azúcar
- - Agua
Dulce de manzana
De Escuciplando, Escuciplando
"La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, ya en la Biblia se cita como el fruto prohibido ...
- - Manzanas
- - Agua
- - Azúcar
- - Miel
- - Limón (opcional)
Gominolas
De Escuciplando, Escuciplando
"A quién no le gustan las gominolas?
- - 1 sobre de gelatina del sabor que quieras (yo las hice de limón y fresa)
- - 2 sobres de gelatina neutra.
- - El doble del peso de la gelatina de sabor, de zumo de limón o de fresa y agua.
- - El triple del peso de la gelatina de sabor, de azúcar.
- - Aceite de girasol para engrasar los moldes.
- - Azúcar para rebozar las gominolas.
Tutorial para hacer galletas decoradas
De Escuciplando, Escuciplando
"Esta es una de las entradas que más tiempo me ha llevado hacer
- MASA DE GALLETAS
- Ingredientes:
- - 450gr. de harina
- - 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- - 200 gr. de azúcar glass
- - 1 huevo
- - Aroma al gusto -opcional-
- GLASA
- Ingredientes:
- - 200 gr. azúcar glass industrial
- - 1 clara de huevo
- - Cremor tártaro -opcional-
- - Aroma y/o colorante -opcional-
- FONDANT
- Siempre está bien saber hacerlo, de hecho para la tarta de Sofía lo hice yo. En este caso, para ahorrar tiempo y porque me cuesta mucho encontrar nubes blancas, lo compré y me ha gustado mucho.
- Ingredientes:
- - Nubes blancas
- - Azúcar glass industrial
Cocodrilo de hojaldre
De Escuciplando, Escuciplando
"Bueno, hoy pensaba hacer una empanada de hojaldre pero me apetecía que fuera distinta, así que me metí en los b...
- - Masa de hojaldre
- Para el relleno:
- - Cebolla
- - Pimiento verde
- - Pimientos del piquillo
- - 2 latas pequeñas de bonito
- - Salsa de tomate
- - Sal
- - Pimienta negra
Pastel de verduras
De Escuciplando, Escuciplando
"A mi suegra le gusta mucho el pastel de verduras con salsa de tomate tal y como lo sirven en "La Allandesa", un re...
- Ingredientes:
- - 1 cebolleta
- - 1 calabacín
- - 1/2 pimiento verde
- - 1/2 pimiento rojo
- - 2 zanahorias
- - 1 lata guisantes pequeña
- - Un puñado de queso rallado a los tres quesos
- - 8 espárragos trigueros
- - 6 huevos
- - 1 bote leche evaporada (410 ml.)
- - Sal
- - Pimienta negra
- - Pizca de pimentón dulce
- - Pizca de jengibre
Pimientos asados con verduras
De Escuciplando, Escuciplando
"La visita de los tíos de Barcelona este verano me dejó esta receta
- - 2 pimientos rojos grandes
- - 1 cebolla
- - 1 pimiento verde
- - 1 puerro
- - 1 zanahoria
- - 1 berenjena
- - 1 calabacín
- - Sal y pimienta
- - 2 lonchas de queso
- - Sésamo
Cebollas rellenas
De Escuciplando, Escuciplando
"Acabo de hacerla y no puedo esperar más para publicarla
- - 6 cebollas más o menos del mismo tamaño
- - 4 huevos
- - 3-4 latas de bonito
- - 1 bote de tomate frito -casero a poder ser-
- - 1 pimiento rojo
- - 1 pimiento verde
- - Vino blanco
- - Sal
- - Pimienta
Rollitos de primavera vs. rollos de huevo
De Escuciplando, Escuciplando
"Me gusta la comida china, pero no toda y no en todos los restaurantes chinos
- - Obleas de arroz y/o pasta brick
- - 1/2 repollo
- - 1/2 pimiento verde o uno entero si es pequeño
- - 1 zanahoria
- - 1 cebolleta
- - 1/2 bote de brotes de soja -sobre 100 gr.-
- - 1/2 paquete de fideos chinos -60 gr. aprox.-
- - 1/2 pechuga de pollo en tiras
- - Salsa de soja
- - Pimienta negra -opcional-
- - Aceite de girasol
- - Salsa agridulce como acompañamiento