Perfil de Vcastillo
Recetas
Baba Ganoush
De vcastillo, Pumuky a la Cuina
Paté de berenjena
- - 2 berenjenas grandes
- - 2 dientes de ajo
- - 100grs. de tahina
- - zumo de medio limón
- - 1 cucharilla de café de comino
- - 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- - sal y pimienta roja
Baileys Cheesecake
De vcastillo, Pumuky a la Cuina
El clàssic cheesecake, amb el punt de licor del Baileys
- Per la base:
- - 200grs. galetes digestive
- - 100grs. mantega
- Per al cheescake:
- - 400ml. nata per muntar
- - 150ml. de Baileys
- - 150grs. sucre
- - 400grs. Philadelphia
- - 6 fulles de gelatina
Baklava de chocolate
De vcastillo, Pumuky a la Cuina
Un dulce del mundo árabe que hará las delicias de quien lo pruebe
- Para el almíbar
- - 250ml. de agua
- - 200grs. de azúcar
- - 50grs. de mel
- - 1 rama de vainilla (opcional)
- - 1 rama de canela (opcional)
- Para la baklava:
- - 150grs. de mantequilla derretida
- - 20 láminas de pasta fillo deltamaño de la bandeja donde lo preparemos
- - 250grs. de chocolate negro
- - 250grs. de frutos secos variados (yo lo hice con avellanas y alemendras)
Bollycaos
De vcastillo, Pumuky a la Cuina
El dulce por excelencia de los niños, ahora en versión casera
- - 1 huevo
- - 125 ml. de leche
- - 30grs. de mantequilla
- - 35grs. de azúcar
- - una pizca de sal
- - 1 cucharada de esencia de vainilla o en pasta (yo no lo utilicé y no hubo ningún problema)
- - 300grs. de harina (yo utilicé harina de fuerza)
- - 1/2 sobre de solución liofilizada
- - 1huevo para pintar en el momento de hornear
- - crema de chocolate para rellenar (al gusto)