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Perfil de Maria Antonia

Recetas

Ensalada de escarola y piña con frutos secos

Ensalada de escarola y piña con frutos secos

De

Esta receta es ideal por sus ingredientes y sobre todo por la sabrosa salsa con la que está aliñada, para rebajar...

  • 1 escarola mediana
  • 8 rodajas de piña en almíbar
  • 3 o 4 tomates maduros ( según tamaño)
  • 2 o 3 zanahorias (según tamaño)
  • 25 gr de almendras peladas
  • 25 gr de piñones
  • 50 gr de nueces de California
  • 25 gr de pasas de Corinto
  • 20 aceitunas negras con hueso
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
4/5 (8 Votos)

Helado de Turrón con Almendras crujientes

Helado de Turrón con Almendras crujientes

De

ELABORACIÓN EN THERMOMIX, SIN HELADERA: Comenzamos echando en el vaso de la Thermomix los huevos, la leche y la...

  • 1 Tableta de turrón
  • 500 ml de leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de Miel (equivalen a 30 gr)
  • almendras crujientes (mercadona) al gusto
2.5/5 (8 Votos)

Langostinos al horno

Langostinos al horno

De

Lleva pocos ingredientes, la podemos dejar preparada con la salsa y luego en un momento meterla al horno y sin manc

  • Una docena de langostinos
  • 2 dientes de ajo
  • un par de ramas de perejil
  • un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra
  • media guindilla ( opcional)
  • un chorro de brandy de jerez
  • sal
4.4/5 (36 Votos)

Cupcakes de araña

Cupcakes de araña

De

Precalentar el horno a 180º C Batir los tres huevos junto con el azúcar con la varillas hasta que doble su volum...

  • Preparación para las magdalenas de yogur:
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina
  • 1/2 medida de aceite de girasol
  • 1 limón
  • 1 sobre de levadura
  • Para la cobertura de chocolate:
  • 2 tabletas de chocolate para postres
  • 120 gr de fideos de chocolate
  • 75 gr. fondant
  • un paquete de regaliz negro
  • 1 cucharadita de mantequilla
2.2/5 (31 Votos)

Salmón frío con salsa de pepino y crujiente de pimienta

Salmón frío con salsa de pepino y crujiente de pimienta

De

Con esta propuesta quiero hacer homenaje a las recetas cargadas de energía, ricas en hidratos de carbono, moderada...

  • 4 rodajas de salmón
  • PARA EL CALDO CORTO :
  • 1 ramitas de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla
  • 1 ramitas de tomillo
  • 1 zanahoria
  • 10 gr, de pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • sal
  • PARA LA SALSA :
  • 100 gr. de nata liquida ( yo Central Lechera Asturiana )
  • 2 cucharadas soperas de vinagre o zumo de limón ( yo el zumo de limón)
  • 1/2 cucharadita ( de las de moca) de pimentón dulce
  • 1 pepino grande
  • 1 cucharadita sopera rasada de almendras picadas
  • sal
  • PARA EL CRUJIENTE DE PIMIENTA :
  • 75 gr. de leche tibia con las cinco pimientas ( yo popurrí de pimientas Carmencita)
  • 75 gr.mantequilla fundida
  • 60 gr. de harina
  • 250 gr. de azúcar lustre
3.3/5 (110 Votos)

Mejillones en salsa de puerros y mostaza

Mejillones en salsa de puerros y mostaza Aprobadapor el chef

De

Limpiaremos muy bien los mejillones, raspando la concha con un cuchillo y lavarlos con abundante agua

  • 500 gr. de mejillones
  • 200 gr. de puerros
  • 1 cubilete de vino blanco
  • Zumo de 1 limón
  • Perejil picado
  • Pimienta blanca molida
  • 25 gr. de mostaza
  • 1 cubilete de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cubilete de agua
  • Sal
3.7/5 (60 Votos)

Bizcocho de miel y canela rápido

Bizcocho de miel y canela rápido Pruébala!receta top

De

En un recipiente batimos los 2 huevos, añadimos las 3 cucharadas de miel, volvemos a batir

  • 2 huevos
  • 3 cucharadas grandes de miel
  • 4 cucharadas de leche
  • 60 gr. mantequilla ( yo 30 gr, de aceite de girasol ) opcional ( 30 gr de mantequilla y 30 gr. de aceite de girasol )
  • 50 gr. harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo ( yo un sobre de Royal )
  • Canela en polvo al gusto
  • Un pellizco de sal
  • Cereales o frutos secos (opcional ) yo muesli al gusto
  • Azúcar glass
3.3/5 (120 Votos)

Chipirones rellenos

Chipirones rellenos Aprobadapor el chef

De

Como se limpian los chipirones, os explico: se dividen en tres partes que son el cuerpo, las aletas y los tentácul...

  • 1,200 kg chipirones
  • 3 pimientos verdes
  • 3 ajos
  • 2 huevos cocidos
  • 2 cebolla
  • 150 gr de baicon
  • perejil
  • 2 o 3 nueces de California
  • 1 vasito de vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • aceite de oliva virgen extra
4.3/5 (10 Votos)

Manzanas en hojaldre

Manzanas en hojaldre Aprobadapor el chef

De

En el vaso de la Thermomix muy seco, ponemos el azúcar y la cáscara de limón y trituramos a velocidades 1-4-8-12...

  • Masa de hojaldre 1
  • Manzanas peladas 4
  • 1/2 cubilete de ron
  • 100 gr de pasas de Corinto ( remojadas en el ron )
  • 100 gr de almendras
  • La cascara de 1 limón, solo la parte amarilla
  • 1 cubilete de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo para barnizar
4.5/5 (8 Votos)

Bonito del Norte con Alcaparras y crujiente de berenjena con mermelada

Bonito del Norte con Alcaparras y crujiente de berenjena con mermelada

De

Esta receta hace mucho tiempo que la tenia en pendiente, la vi en el blog de El pucherete de Mari su versión con...

  • 1 kg de bonito
  • 1 berenjena
  • 1 c/s de alcaparras
  • El zumo de medio limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
3.4/5 (54 Votos)