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Recetas
BOLLYCAOS CASEROS
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Deshacemos la levadura en la leche templada y la ponemos en la cubeta de la panificadora (o en bol si se amasa a ma...
- 250 Ml.Leche entera templada
- 35 Gr. Levadura fresca
- 30 Gr. Leche en polvo
- 60 Gr. Mantequilla derretida
- 1 Huevo M (54 Gr. sin cáscara)
- 1 Cda sopera de aroma de vainilla
- 30 Gr. Miel
- 60 Gr. Azúcar
- 560 Gr. Harina
- 10 Gr. de sal
- Crema de cacao
- Leche para pintar
Pizza de foie gras y jamón de pato
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Empezamos preparando la base de tomate de la pizza
- 300 g harina
- 150 ml agua
- 10 g azúcar
- 6 g levadura panadero
- 4 tomates
- 2 dientes de ajo
- 100 g de mozzarella rallada
- Foie Gras entero Malvasía
- Jamón de Pato Malvasía
- Tomates cherry para adornar
- Sal y Orégano
- Crema de vinagre balsámico de Módena
Bombones de trufa, chocolate y naranja
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Si queremos darles un toque original podemos usar algo de colorante dorado que se compra en tiendas de repostería ...
- 250 g. chocolate 70% cacao (vuestro chocolate preferido)
- 100 ml. nata o crema de leche 35% M.G. (la especial para hacer nata montada)
- Opcional: 1 cucharadita de licor (en este caso le hemos añadido ron añejo pero le iría genial un licor de naranja o mandarina)
- La ralladura de una naranja
- Opcional: 1 puntita de colorante dorado en polvo y ½ cucharadita de alcohol para mezclarlo
- 1 molde para bombones (en este caso hemos empleado un molde de silicona para hacer hielos de corazón, improvisad
Tartaletas con huevos de codorniz y sobrasada
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Alto en B12, fuente de hierro, alto en B2, 523 Kcal/persona
- 8 mini tartaletas
- 8 huevos de codorniz
- 250 g de sobrasada
- 1 cucharada de miel
- aceite de oliva.
HUEVOS BENEDICTINE
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Fuente de ácido fólico, alto en vitamina A, fuente de yodo, 698 kcal/persona
- 4 huevos frescos
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 4 lonchas de bacón
- 4 yemas de huevos frescos
- 250 g de mantequilla
- ½ limón exprimido
- una pizca de sal.