Perfil de 23krys
Recetas
TOFEE
De 23krys
Esta salsa de caramelo es muy usada en repostería y hará que tus postres tengan un toque suave, con un sabor a me...
- 200 gr. de nata líquida
- 200 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla
TIRAMISÚ
De 23krys
Contenido energético: 392
- 1 lata de Leche Condensada
- 3 paquetes de queso crema (190 g c/u)
- 1 1/2 cucharadas de Café Soluble
- 1 taza de agua caliente
- 40 piezas de galletas soletas
GALLETAS DE QUESO
De 23krys
Bate el queso crema con la mantequilla, la Leche Condensada y la harina previamente cernida
- 1/4 taza de miel de maíz
- 1 lata de Leche Condensada
- 385 g de mantequilla derretida
- 4 tazas de harina de trigo
- 3 paquetes de queso crema
Asado de cerdo especiado
De 23krys
Mezcla la canela, el curry y el comino y frota con ello la carne
- 1 pieza de cabezada o de lomo de cerdo de 500 gr. aprox.
- -2 o 3 dientes de ajo
- -2 cebolletas o 1 cebolla
- -1 o 2 puerros
- -Almendras crudas
- -Piñones
- -1 cucharadita de canela en polvo
- -1 cucharadita de comino
- -1 cucharadita de curry
- -1 vaso de vino blanco
- -Caldo o agua
- -Manteca de cerdo (opcional)
- -Aceite de oliva y/o mantequilla
- -Sal y pimienta
SEPIA A LA PLANCHA CON ALBAHACA
De 23krys
Limpia y corta la sepia; separa la cabeza y aprovecha los tentáculos, vacia el contenido de la bolsa abdominal, in...
- -1 o 2 sepias, según tamaño
- -2 dientes de ajo
- -Perejil
- -Albahaca
- -1 limón
- -Aceite de oliva
- -Sal y pimienta
LUBINA O DORADA A LA SAL
De 23krys
Dí en la pescadería que preparen el pescado para hacerlo a la sal
- -1 lubina o dorada por persona
- -Sal gruesa
- -Limón
- -Eneldo (opcional)
Asado de cerdo con bacon y queso
De 23krys
Salpimienta la pieza de carne y dórala en una cazuela con aceite
- -1 pieza de cabezada o de lomo de cerdo de 500 gr. aprox.
- -Queso, en lonchas finas
- -Lonchas de beicon
- -1 cebolla
- -1 vasito de vino dulce o blanco
- -1 vaso de caldo o agua
- -Almendras, nueces y/o piñones
- -Aceite de oliva y/o mantequilla
- -Sal y pimienta
CALAMARES RELLENOS ASADOS
De 23krys
Limpia bien el calamar, esto puede hacerlo el pescadero, pero repasa para que el calamar quede bien limpio por dent...
- -2 calamares medianos
- -Jamón serrano o gambas
- -1 huevo cocido
- -Unas aceitunas sin hueso
- -1 cebolla
- -1 pimiento
- -1 chorrito de nata líquida (sin azúcar)
- -Aceite de oliva
- -Pimienta y sal
CALDO DE PESCADO
De 23krys
El fumet o caldo de pescado se usa para enriquecer cualquier salsa para pescado o en recetas de sopas y cremas de p...
- -Cabeza y espinas de pescados blancos (merluza, rape,...)
- -1/2 cebolla
- -1 puerro
- -1 ramita de apio
- -2 dientes de ajo
- -Aceite de oliva
MAYONES SIN HUEVO O LACTONESA
De 23krys
En el vaso de la batidora echa la leche y una pizca de sal
- -1 vasito de leche templada
- -2 vasitos de aceite de oliva
- -Sal
- -Vinagre o zumo de 1/2 limón