Perfil de Maite
Recetas
Ensalada de frutos de mar y tierra
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De maite
Ensalada fresca y original llena de vitaminas para poder comer a cualquier hora
- 3 pomelos rojos
- 1 cebolla tierna
- 12 unidades de mejillones
- 120 gr atún en aceite
- 20 gr sucedáneo de caviar
- Pasas y uvas c/s
- 100 ml de miel de azahar
- Aceite de oliva c/s , 3 dientes de ajos,2 hojas de laurel y granos de pimienta.
Milhojas de maíz con pimientos en salsa de mermelada de fresa Hero y sardinillas
De maite
es una receta personal
- 100 gr de mermelada de fresa hero
- 1 unidad sardinillas de Conserva
- 1 lata de pimientos del piquillo
- pimienta y sal
- 1 bolsa de cocas de maiz congeladas
- vinagre de modena
- aceite
- 10 gr de azúcar
- 10gr de algas deshidratadas
- 30 gr de harina
- 1 huevo
Torrijas con natillas y frutos rojos
De maite
es una receta propia utilizando magdalenas en vez de pan,quedan muy esponjosas y lo que la hace un poco diferente e...
- 2 magdalenas
- 1 huevo
- 1 natilla
- aceite
- piel naranja y limón,canela y azúcar
- leche
- frutos rojos 50 gr + o -
- Elaboración:
- 1º calentamos el aceite sin que llegue a hervir,lo retiramos del fuego y añadimos la piel de los cítricos y dejamos reposar,podemos tener el aceite preparado un día antes.
- 2º En un cazo o sarten añadimos los frutos rojos con un poco de azúcar y los dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos ,remover con cuidado para que los frutos rojos no se rompan.
- 3º- batimos el huevo en un plato,por otro lado sumergimos las magdalenas en la leche sin que se deshagan y después las pasamos por huevo y las freímos en el aceite que tenemos reservado.
- 4º En un plato ponemos azúcar y canela,mezclamos bien ,una vez frita la torrija la pasamos por el azúcar y canela.
- 5º En un plato ponemos una base de natillas,las torrijas encima y los frutos por alrededor,la combinación es muy buena ,los frutos rojos dan un toque de acidez .