Perfil de Gloria FL
Recetas
Estofado de langostinos.
De Gloria FL
Elaboración: Pelar las manzanas y con un sacabocados, sacar bolas de la pulpa
- Ingredientes:
- ¾ kg de langostinos crudos
- 300 gr de champiñones
- 3 chalotas
- 1 manzana
- 1 dl de calvados
- 2 dl de sidra natural
- 50 gr de harina
- ½ l de aceite de girasol
- Cebollino
- Sal
Arroz a la boloñesa
De Gloria FL
Elaboración: Primero de todo salpimentamos la carne
- Ingredientes:
- 250 g arroz
- 500 g carne picada
- 3 tomates
- 1 zanahoria
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cebolleta
- Aceite, perejil, vino blanco
Ensalada alemana
De Gloria FL
Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos
- Ingredientes:
- 2 patatas
- 4 salchichas Frankfurt
- 4 pepinillos pequeños
- 2 tomates
- 1 cebolleta
- 16 aceitunas negras
- Mahonesa, mostaza, sal
Barcos de endivias con langostinos
De Gloria FL
Elaboración: Hacemos los barcos colocando dos hojas de endibias para cada uno de ellos
- Ingredientes:
- 3 endibias
- 24 langostinos
- 1 aguacate
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1 guindilla
- Sal
- Pimienta
- Crema de queso tipo Roquefort
- 2 huevos cocidos
Crema de avellanas
De Gloria FL
Elaboración: Hervir con agua, las patatas y las cebollas, con un poco de sal
- Ingredientes:
- 8 Patatas medianas
- 1-2 cebollas medianas
- 1 grapadito de avellanas
- 2-3 quesitos frescos tipo el caserio
Arroz a la griega
De Gloria FL
Elaboración: Primero picamos finamente la cebolla y la ponemos en una cazuela junto con aceite y la mantequilla, ...
- Ingredientes:
- 150 g arroz extra largo
- 150 g arroz salvaje
- 50 g puré de tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 600 cl caldo de verduras
- 50 g aceitunas negras
- 1 ajo muy picado
- 1 ramita de tomillo y perejil.
- 1 hoja de laurel
- Aceite, sal
Albóndigas con salsa de almendras.
De Gloria FL
Elaboración: Picar la carne y añadir los huevos, el ajo, perejil, sal y canela y mezclar bien
- Ingredientes:
- - ½ kilo de carne de cordero
- - 2 huevos
- - 25 gr de pan rallado
- - Ajo
- - perejil
- - sal
- - canela
- - Aceite de oliva
- - 15 almendras
- - Harina
- - 1 taza de caldo
Crema frÃa de melón con jamón
De Gloria FL
Elaboración. Poner la gelatina a hidratar con agua frÃa durante 5 minutos
- Ingredientes:
- 900 g de melón
- 300 g de caldo de jamón claro
- 2 láminas de gelatina
- 150 g de jamón
- 1 manojo de hierbabuena
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Tartar de brocolÃ
De Gloria FL
Elaboración: Blanquear el beicon introduciéndolo en agua hirviendo durante unos segundos e inmediatamente despuÃ...
- Ingredientes:
- ½ de brocolÃ
- 50 g de pasas
- 50 g de anacardos
- 100 g de beicon
- 100 ml de aceite
- 100 g de mahonesa
- 1 cucharada de azúcar
Pollo con zumo de manzana.
De Gloria FL
Elaboración: Pelar y picar en juliana las cebollas
- Ingredientes:
- 4 contramuslos de pollo
- 1 sobre de crema de champiñón
- 2 cebollas
- ½ kg de champiñones
- ¼ l de zumo de manzana
- Aceite de oliva