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Perfil de Anamaceituno

Recetas

Bizcocho de plátano y chocolate

Bizcocho de plátano y  chocolate

De Anamaceituno, The Muffin Mum

En un bol tamizamos la harina con el cacao, la sal y la levadura química

  • - 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 180 gr de azúcar
  • - 200 gr de harina
  • - 2 huevos
  • - 200-230 gr de plátanos (2 plátanos)
  • - 20 gr de cacao en polvo puro sin azúcar
  • - 5 gr de levadura química
  • - 65 gr de pepitas de chocolate
  • - una pizca de sal
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Cupcakes de naranja

Cupcakes de naranja

De Anamaceituno, The Muffin Mum

En un cuenco se tamiza la harina con la levadura

  • - 2 huevos
  • - 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 120 gr de azúcar
  • - 175 gr de harina
  • - 100 gr de queso quark desnatado
  • - la ralladura y el zumo de media naranja
  • - una cucharadita de esencia de vainilla
  • - una cucharadita de levadura química.
  • - mermelada de naranja para el relleno
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Retorcidos Las Hunfrias

Retorcidos Las Hunfrias

De Anamaceituno, The Muffin Mum

Se mezclan las levaduras con la harina

  • 1/2 litro de aceite
  • - 1/2 litro de vino blanco
  • - 1/2 litro de agua donde se han cocido anises y cascara de naranja
  • - un vasito pequeño de azúcar
  • - 4 sobres de levadura química
  • - 2 y 1/2 kilos de harina
  • - un limón rallado
  • - una naranja rallada
  • - 2 cucharadas de anises machacados
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Cupcakes de fresa con cobertura de mascarpone y chocolate blanco

Cupcakes de fresa con cobertura de mascarpone y chocolate blanco

De Anamaceituno, The Muffin Mum

Lo primero que hacemos es lavar bien las fresas y quitarlas el rabo y la zona blanca, las trituramos y las ponemos ...

  • 300 gr de fresas frescas
  • - 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 125 gr de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 150 gr de harina
  • - 80 gr de almendra molida
  • - una pizca de sal
  • - una cucharadita de levadura química
  • - una cucharadita de bicarbonato
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Suizos

Suizos

De Anamaceituno, The Muffin Mum

En la leche tibia echamos la levadura fresca y movemos para que se deshaga

  • - 500 grs de harina de fuerza
  • - 80 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 100 grs de azúcar
  • - 250 grs de leche tibia
  • - 20 grs de levadura fresca de panadería
  • - 1 huevo
  • - 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • - 1 cucharadita de agua de azahar.
4.3/5 (4 Votos)

Bizcocho Red Velvet

Bizcocho Red Velvet

De Anamaceituno, The Muffin Mum

En un cuenco tamizamos la harina con el cacao y la sal

  • Buttermilk:
  • - 250 ml de leche
  • - 15 ml de vinagre blanco o zumo de limón.
  • Se pone en un recipiente la leche y se le añade el vinagre blanco o el zumo de limón y se deja reposar 10-15 minutos a temperatura ambiente
  • notaremos que se corta
  • eso es el buttermilk.
  • Bizcocho:
  • - 250 grs de harina
  • - 300 grs de azúcar
  • - 115 grs de mantequilla sin sal
  • - 30 grs de cacao en polvo sin azúcar
  • - 2 huevos
  • - cucharadita de vinagre blanco
  • - cucharadita de bicarbonato
  • - cucharadita de sal
  • - cucharadita de esencia de vainilla
  • - colorante alimentario de color rojo
  • - 250 ml de buttermilk
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Brioche con pepitas de chocolate

Brioche con pepitas de chocolate Aprobadapor el chef

De Anamaceituno, The Muffin Mum

Ponemos la levadura fresca en la leche tibia para que se deshaga

  • - 500 gr de harina de fuerza
  • - 60 gr de azúcar
  • - 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 250 ml de leche tibia
  • - 25 gr de levadura fresca de panadería
  • - un huevo
  • - 100-110 gr de pepitas de chocolate
  • - una cucharadita de esencia de vainilla
  • - una pizca de sal
4.5/5 (47 Votos)

Cupcakes de mango con mascarpone

Cupcakes de mango con mascarpone Aprobadapor el chef

De Anamaceituno, The Muffin Mum

Pelamos el mago y lo cortamos en daditos (al tamaño que nos guste)

  • 1 mango
  • - 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 100 gr de azúcar
  • - 16 gr de azúcar vainillado o una cucharadita de esencia de vainilla
  • - 2 huevos
  • - 200 gr de harina
  • - 150 ml de yogur natural
  • - 50 ml de agua
  • - una pizca de sal
  • - 8 gr de levadura química
  • - media cucharadita de bicarbonato.
4.3/5 (34 Votos)

Magdalenas sin lácteos

Magdalenas sin lácteos Aprobadapor el chef

De Anamaceituno, The Muffin Mum

En un bol ponemos la margarina, el aceite y el azúcar y mezclamos hasta que esté bien integrado

  • - 125 gr de margarina (que no tenga nada de lácteos)
  • - 125 gr de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 125 gr de harina con levadura
  • - 1 cucharada de aceite de oliva
  • - 1 cucharada de esencia de vainilla.
4.6/5 (49 Votos)

Magdalenas sin lácteos

Magdalenas sin lácteos Aprobadapor el chef

De Anamaceituno, The Muffin Mum

En un bol ponemos la margarina, el aceite y el azúcar y mezclamos hasta que esté bien integrado

  • - 125 gr de margarina (que no tenga nada de lácteos)
  • - 125 gr de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 125 gr de harina con levadura
  • - 1 cucharada de aceite de oliva
  • - 1 cucharada de esencia de vainilla.
3.7/5 (93 Votos)