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Magdalenas sin lácteos

De

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Ingredientes

  • - 125 gr de margarina (que no tenga nada de lácteos)
  • - 125 gr de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 125 gr de harina con levadura
  • - 1 cucharada de aceite de oliva
  • - 1 cucharada de esencia de vainilla.

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Adapted from themuffinmum.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Magdalenas sin lácteos - Paso 1

En un bol ponemos la margarina, el aceite y el azúcar y mezclamos hasta que esté bien integrado.

Paso 2

Magdalenas sin lácteos - Paso 2

Luego añadimos los huevos uno a uno hasta que la mezcla sea homogénea y echamos también la esencia de vainilla.

Paso 3

Magdalenas sin lácteos - Paso 3

Finalmente añadimos la harina poco a poco lentamente hasta que la mezcla esté uniforme.

Paso 4

Magdalenas sin lácteos - Paso 4

Ponemos la mezcla en las cápsulas de las magdalenas y lo ponemos en el horno caliente a 200°C durante 5 minutos y luego bajamos a 175°C y tenemos otros 13-15 minutos.
Luego pasamos a una rejilla hasta que estén frías.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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