Perfil de Erik_Jesus
Recetas
Fondant de nubes
De Erik_Jesus
En un recipiente de cristal metemos las nubes 30 segundos en el microondas, a mi con 30 segundo me ha bastado
- Para la fondant:
- 150 gr. de nubes (una bolsa)
- 300 azúcar glas (cantidad por el doble de nubes)
- Colorante rojo (alimenticio)
- 2 cucharaditas agua azahar (si lo tenemos)
- Maicena
Huevos rotos, papas y chorizo
De Erik_Jesus
Pelamos y cortamos las patatas, en láminas y si resultan muy grandes, las cortamos por la mitad
- 2 o 3 huevos
- 2 o 3 patatas
- 1 chorizo
- Aceite de oliva o de girasol
- Sal
Minipizzas
De Erik_Jesus
Si no sabemos que hacer con pan de molde que ya no está tan tiernos o incluso las tapas, ésta es una buena altern...
- 1 o 2 rebanadas por persona
- Tomate frito
- 1 lata de atún
- Champiñones, aceitunas, anchoas, queso rallado, y lo que nos guste echarle a la pizza
Spaghetti a la Boloñesa
De Erik_Jesus
Pasta, la que nos guste. Pelamos las verduras y las troceamos
- 3 o 4 ramas de apio
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 200 gr. carne picada
- 1 lata de tomate troceado (crudo)
- 1 brick de tomate frito
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- Un pellizco de sal
- Aceite de oliva.
Chaparritos "tex mex"
De Erik_Jesus
Picamos la cebolla. Ponemos la sartén a calentar a fuego medio con el aceite y añadimos la cebolla
- 4 tortillas de trigo
- 200 gr. carne picada
- 3 cucharadas de maíz
- 1 lata de pimientos rojos
- 1/2 cebolla
- 1/2 sobre (15 gr.) de especia para fajitas
- Una cucharadita de cominos molidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Queso rallado
- Un poquito de mantequilla
Ensalada fresca de gambas
De Erik_Jesus
Mezclamos todo, dejando unos cuantos langostinos para decorar
- 12 langostinos cocidos y pelados
- Lechuga Iceberg lavada y picada
- Una manzana
- 4 palitos de surimi picados
- Aceite de oliva
- Vinagre y sal
Crema de queso
De Erik_Jesus
Esta es una crema base para infinidad de recetas, podemos improvisar con multitud de ingredientes
- 1/2 tarrina de queso de untar, si es light mejor.
- Un manojito de cebollino fresco.
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- Un chorrito de leche
- zumo de medio limón (cuando no la usemos para postre)
Pan de ajo con queso al horno
De Erik_Jesus
Éste pan de ajo resulta ideal para acompañar un plato de pasta o de carne
- Una barra de pan o bollito, o algún pan resultón que tengamos a mano.
- 2 o 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 o 2 dientes de ajo
- Una cucharadita de perejil fresco
- Una cucharada de sal
- Queso para gratinar
Rollitos de primavera
De Erik_Jesus
ortamos la col en juliana, (quitamos la parte central de las hojas, que es muy gruesa)
- 1 col pequeña, o1/2 de una grande
- 2 o 3 zanahorias
- 200 gr. carne picada de cerdo
- Una pastilla de caldo
- Pasta para rollitos de primavera (la pasta brick también vale)
- Aceite de girasol para freir
Arroz tres delicias
De Erik_Jesus
Hervimos el arroz (hacia la mitad de la cocción añadimos la zanahoria), y lo escurrimos bajo el grifo
- 100 gr. de arroz por persona
- Unos 10 langostinos (pueden ser gambas)
- 100 gr. maiz (yo lo uso congelado, que viene al natural, el de lata puede tener demasiada azúcar)
- 1 huevo
- 1 zanahoria troceada
- 2 cucharadas de aceite de oliva.