Perfil de Erik_Jesus
Recetas
Nuggets de pollo caseros
De Erik_Jesus
Ya se sabe que la comida precocinada y congelada no es lo mejor que podemos darle a nuestra familia
- Pechuga de pollo picada, con una sóla pechuga me han salido 14 nuggets.
- 1 huevo
- 2 rebanadas de pan de molde
- Un chorrito de leche (para mojar el pan)
- Una cucharada de harina o maicena (para la masa), y un puñado de harina común para rebozar
- Copos de maíz (tipo Corn Flakes, sin azúcar ni otros añadidos)
- Un pellizco de sal y pimienta
Lasaña a la boloñesa
De Erik_Jesus
La lasaña en un plato perfecto para combinar pasta y verduras, que tantos los más peques como los grandes de la c
- Para la lasaña, (para tres o cuatro lasañas, o una bandeja grande)
- 2 o 3 ramas de apio, 2 zanahorias, 1 dientes de ajo, 1 cebolla
- 200 gr. carne picada
- 1 lata de tomate troceado (crudo)
- 1 brick de tomate frito
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de orégano o albahaca
- Un pellizco de sal
- Aceite de oliva.
- Placas de lasaña (ya casi todas se venden precocidas y listas para rellenar)
- Para la bechamel,
- Una cucharada de mantequilla o margarina, también sirve un chorrito de aceite de oliva.
- Leche (un vaso y medio o dos, dependerá de la textura que busquemos).
- Una cucharada de harina.
- Un pellizo de sal y pimienta.
Pollo al horno casero
De Erik_Jesus
El pollo asado es una receta sencilla y sabrosa, en la que todo el trabajo lo hará el horno
- Un pollo troceado en cuatro partes, o los muslos traseros, o incluso el pollo entero.
- Una pastilla de caldo
- Un vaso de vino blanco o cerveza
- Un chorrito de aceite de oliva
- Orégano, tomillo, albahaca, etc (aprovechamos las hierbas aromáticas que tengamos en casa)
- Ajos (unos cuantos dientes)
- Sal
- Patatas, cebollas, verduras para acompañar.
Fideuá
De Erik_Jesus
Es una receta de 10, se hace en un periquete sin mucho esfuerzo y es de lo más socorrida
- Fideos para fideúa (yo calculo un puñado por persona)
- 1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento, 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo
- 2 o 3 trozos de algún pescado blanco, como rape, rosada, etc.
- Unos cuantos mejillones, gambas, calamares, almejas...(lo que se tenga)
- Aceite de oliva
- Una cucharadita de pimentón
- Un pelín de colorante alimenticio naranja
Arroz con pollo al curry fácil
De Erik_Jesus
Es una receta sencilla donde las haya y famosa por lo buena que está
- Una pechuga de pollo o un muslo deshuesado (para dos personas, para más usamos más cantidad)
- 100 gr. de arroz
- 1 cebolla grande o cebolleta
- Una latita de piña en su jugo o un trozo de piña natural (unas 4 o 5 rodajas)
- Una cucharadita de curry (al gusto)
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de carne
Tarta Kitkat
De Erik_Jesus
El tamaño de mi tarta de de 18 cm de diámetro, ya que es una tarta alta y si no queremos morir de chocolate el co...
- Bizcocho genovés de chocolate, suelen venderse3 planchas de bizcocho (si queréis hacerlo pincha aquí y verás la receta)
- 500 ml. de nata
- 1 tableta de chocolate para postres (de cobertura)
- 50 gr. azúcar
- 6 paquetes de kit kat (cada uno trae 4 barritas)
- Bolitas de chocolate, o m&m's, lacasitos o lo que queramos.
- Para el almíbar:
- Una cucharada de cacao en polvo
- 50 gr. azúcar
- 50 ml. agua
Tarta de fresa y nata
De Erik_Jesus
Es un tarta fácil, rica y que no tardaremos mucho en hacerla
- · 1 litro de nata para montar (la tenemos que tener bien fría)
- · 200 gr. azúcar
- · 1/2 sobre de levadura en polvo
- · 1/5 kilo de fresas frescas
- · 200gr. azúcar y 200 ml. de agua para hacer almíbar.
- · 2 o 3 cucharadas de mermelada de fresas (opcional, para añadirlo al almíbar)
Rollitos de jamón y queso empanizados
De Erik_Jesus
Es muy fácil, económica y muy sabrosa, ¡¡además de socorrida!!
- 4 lonchas de jamón cocido
- 4 lonchas de bacon (si le quitamos la grasa mejor)
- 4 o 6 lonchas de queso mozarella (no fresca)
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite para freír
Pollo con almendras (estilo chino)
De Erik_Jesus
no hay que dejar de probar este rico plato porque no tengamos setas
- 1 muslo de pollo deshuesado
- Un puñadito de almendras peladas
- 1 cebolla
- Un poco de aceite de oliva
- Un chorrito de salsa de soja
- Una taza de agua y una pastilla de caldo
- Un chorrito de mirin, si tenemos en casa y sino no pasa nada. El mirin es una clase de vino de arroz similar al sake con muy poco contenido de arroz. Yo lo compro en la tienda china de mi barrio.
- Setas, de las que tengamos por casa.
Filete de pez espada
De Erik_Jesus
Machacamos en un mortero los ajos junto con un pellizco de sal
- Un filete de pez espada por persona (de una rodaja salen dos filetes)
- 3 o 4 dientes de ajo pelados
- Una ramita de perejil
- Aceite de oliva y sal