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Pollo al horno casero

De

El pollo asado es una receta sencilla y sabrosa, en la que todo el trabajo lo hará el horno.

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Ingredientes

  • Un pollo troceado en cuatro partes, o los muslos traseros, o incluso el pollo entero.
  • Una pastilla de caldo
  • Un vaso de vino blanco o cerveza
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Orégano, tomillo, albahaca, etc (aprovechamos las hierbas aromáticas que tengamos en casa)
  • Ajos (unos cuantos dientes)
  • Sal
  • Patatas, cebollas, verduras para acompañar.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Sazonamos el pollo, lo colocamos en una fuente de horno (me gustan las de cristal que suelen tener más profundidad, y así el resto de los ingredientes se cocinan con el jugo). Vertemos sobre el pollo un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos con orégano, tomillo, etc. y deshacemos la pastilla de caldo y también la espolvoreamos.

La parte del pollo con el pellejo tiene que estar hacia arriba, para que quede doradito y sabroson!!.

Colocamos alrededor las patatas y las cebollas peladas en gajos, y en ésta ocasión he añadido unas cuantas coles de bruselas.

Precalentamos el horno a 220 grados, y horneamos una media hora. El vino o cerveza lo vamos a añadir cuando pasen los primeros 10 minutos. Cuando veamos que está dorado y pinchemos la patatas y estén tiernas, ya tenemos listo nuestro pollo.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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