Perfil de Dolores Estevez Pereiro
Recetas
Pollo al ajillo con salsa
De Dolores Estevez Pereiro
Sazonar el pollo con una pizca de sal, no demasiada ya que llevara la pastilla de caldo,envolverlos en harina y en ...
- 1 pollo trozos pequeños , 1/2 cabeza de ajos en laminas ,1/2 cebolla troceado,1/2 tomate troceado ,aceite de oliva,sal,1 pastilla de Avecren, 1 hoja de Laurel, azafran, harina para rebozar, perejil y agua
Potaje lentejas, habichuelas o garbanzos
De Dolores Estevez Pereiro
Minimo dos horas antes se pone a remojo ( lentejas, garbanzos o habichuelas ) Se pone el agua al fuego, añadiendo...
- Agua, 2 ajos enteros y sin pelar, perejil, 1 hoja laurel, 1/2 cebolla entera, chorizo en trozos , carne picada de ternera, costilla de cerdo desalada o jamon o tocino,, avecren,aceite oliva, pimineto dulce, pimienta blanca