Perfil de Carmen sanchez
Recetas
Ser padres
De carmen sanchez
No es necesario que os demos consejos pero aquí os dejamos una receta que esperamos cocinéis día a día en vuest...
- • 1 kilo de amor incondicional
- • 1 racimo de caricias
- • 3 cucharadas de confianza
- • 1 manojo de tiempo inolvidable
- • 2 gotas de ejemplo a seguir
- • 1 taza de paciencia
- • 1 pizca de risas y lágrimas
- • 1 chorrito de noches desveladas
Canelones de espinaca con ricota
De carmen sanchez
Estos canelones quedan deliciosos, prepararlos lleva tiempo, en caso de querer hacerlos rápidamente porque Jimena ...
- PANQUEQUES
- Huevos, 3
- Leche, ½ litro
- Harina, 1 taza
- Manteca, cantidad necesaria
- SALSA BLANCA
- Manteca, 50 g
- Harina, 2 cucharadas colmadas
- Leche, ½ litro
- Sal y pimienta, a gusto
- Nuez moscada, opcional
- SALSA DE TOMATES
- Tomates al natural cubeteados, 1 lata
- Cebolla, 1 mediana
- Ajo, 1 diente
- Ramo de hierbas (orégano, tomillo y laurel)
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal y pimienta a gusto
- RELLENO
- Espinaca, 3 atados
- Nueces, 50 g
- Ricota, 500 g
- Queso parmesano rallado, 3 cucharadas
- Sal y pimienta negra, a gusto
Polenta con tuco
De carmen sanchez
El tío Andrés se tomaba esta receta de pequeñito antes de los entrenamientos
- • ½ kg de polenta (harina de maíz)
- • 75 gramos de mantequilla
- • 3 tazas de caldo de pollo o res
- • 1 taza de leche evaporada
- • 400 gramos de carne molida o trozada de res
- • 2 cebollas picadas en cuadraditos
- • 6 tomates pelados, sin semillas y cortados en cuadrados
- • 2 cucharadas de ajos molidos
- • 2 cucharadas de orégano en polvo
- • 50 gramos de queso parmesano rayado
- • Sal y pimienta al gusto
- • Aceite vegetal o de oliva
Torrejas de acelga
De carmen sanchez
Puede que las verduras no sea el plato preferido de Jimena pero seguro que sois capaces de alimentarla fuerte y san
- Acelga 1 paquete
- Ajo 2 dientes
- Miga de pan 1 puñado
- Queso de rallar 1 puñado
- Cebolla 1
- Huevo 2
- Sal
- Mozzarella 200 grs
- Pimienta
- Aceite neutro
- Salsa:
- Aceite de oliva
- Ajo 1 cda
- Puré de tomate 3 vasos
- Sal
- Pimienta
- Chile
Locro criollo argentino
De carmen sanchez
El locro es la comida más tradicional de la semana de mayo y demás fechas patrias (25 de mayo, 9 de julio, etc
- • 1 kg de maíz blanco partido
- • 1 kg de porotos
- • 500 grs de carne de ternera (con hueso, puede ser costilla)
- • 3 chorizos colorados
- • 150 grs de panceta ahumada
- • 1 patita de chancho y sus cueritos
- • 100 grs de tripa gorda
- • 200 grs de mondongo
- • 500 grs de zapallo amarillo criollo
- • 3 puerros
- • 5 cebollas de verdeo
- • 3 cdas de pimentón dulce
- • 2 cdas de comino en grano
- • 1 1/2 cda de grasa de pella
Humita al plato
De carmen sanchez
Jimena, esta es una buena receta para cuando seas viejecita y no tengas dientes o para ahora que tampoco los tienes
- Choclos 12 unid
- Zapallo criollo 1/2 unid
- Leche C/N
- Queso cremoso 250 grs
- Cebolla 1 unid
- Pimentón rojo 1 unid
- Tomillo
- Pimentón
- Ají molido
- Tomates peritas 4 unid
- Albahaca (mucha cantidad)
Puchero argentino
De carmen sanchez
Unos cuantos pucheros tendrán que aguantar tus papis Jimena, pero estamos seguro que sabrán canalizarlos de la me...
- Ossobuco 1 kilo
- Roast beef 500 grs
- Puerro 3
- Apio 3
- Perejil
- Cebolla 2
- Sal gruesa
- Pollo 1/2
- Zanahoria 4
- Batata 4
- Zapallo 1/2 kilo
- Calabaza 1/2
- Papa 6
- Choclo 4
- Panceta salada 300 grs
- Aceite de oliva 100 cc
- Pimienta negra molida
- Chorizos de cerdo 3
Empanadas criollas
De carmen sanchez
Una receta que une a la familia
- • 1 cucharada de aceite de oliva
- • 1/4 taza de cebolla picada
- • 2 dientes de ajo machucados
- • 1 lb de carne molida
- • 1/2 cucharadita de comino
- • 1 cucharadita de paprika ahumada
- • 1 cucharadita de vinagre blanco
- • Sal, a gusto
- • 1/3 taza de uvas pasas
- • 1/3 taza de aceitunas verdes sin hueso (pitted)
- • 5 huevos duros, pelados y cortados a la mitad
- • Tapas de empanadas o masa lista PillsburyTM
- • 1 huevo
- • 1 cucharada de agua
- • 3 tazas de aceite vegetal
Pastel de papas
De carmen sanchez
Receta económica para invitar a muchos amigos
- Carne picada, ½ K
- Cebolla, 1
- Ají morrón rojo, 1
- Tomate perita, 1 lata
- Huevos, 3
- Aceitunas verdes, 100g
- Pasas de uva, 50g
- Papas, 1k
- Manteca, 50g
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal, pimienta, ají molido y orégano a gusto
Tarta de queso batido y dulce de leche
De carmen sanchez
Por fin el dulce!!! De momento
- • 1 paquete de galletas maría
- • 80 gr. de mantequilla fundida
- • 350 gr. de queso batido 0%
- • 1 bote pequeño de leche condensada
- • 400 mil. de nata para cocinar
- • 4 cucharadas de azúcar
- • 8 hojas de gelatina