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Croquetas de macarrones con queso ¡crujientes por fuera, cremosas por dentro!

En la cocina no se tira nada. Para aprovechar los restos de pasta de la noche anterior, te proponemos estas croquetas super crocantes y sabrosas, para reutilizar un sobrante de macarrones, pollo y queso. ¡Las vas a querer preparar siempre!

© Silvia Santucci

Ingredientes (para 4 personas)

  • 350 g de pasta (macarrones son ideales, pero puedes usar cualquier pasta)
  • 4 filetes de pollo
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de ciboulette
  • 2 pizca de nuez moscada
  • 80 g de queso rallado (nosotros usamos Gruyere, pero cualquier queso que te guste está bien)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 150 g de pan rallado
  • Sal y pimienta
  • 500 ml de aceite para freír. 

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