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Receta fácil de carrot cake: una deliciosa tarta de zanahoria con glaseado de queso

La tarta de zanahoria es un clásico de la repostería, ¡y con mucha razón! No solo reinventa el sabor y textura de la zanahoria, sino que está delicadamente perfumada con especias y lleva encima un glaseado cremoso de queso que no puede dejar indiferente a nadie. Prueba esta rica tarta con trocitos de nuez de pecán aquí y allá y aprende a hacer este delicioso glaseado. ¡Seguro que se convertirá en tu próximo postre estrella!

©GettyImages- vaaseenaa

Ingredientes

(Para un molde de 22-24 cm de diámetro)

Para la tarta:

  • 3 huevos
  • 150g de mantequilla + un poco para engrasar el molde
  • 150g de azúcar de caña
  • 200g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 200g de zanahoria rallada
  • 100g de nuez de pecán + unas extra para decorar

Para el glaseado:

  • 250g de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 80g de mantequilla
  • 80g de azúcar glas
  • Ralladura de 1/2 limón + un chorrito de jugo de limón

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