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Tarta de almendras, higos y queso azul, ¡deliciosa y diferente! 

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Rebañando

Un toque crujiente viene de las almendras  tostadas, mientras la costra de la tarta se desmorona dentro de tu boca. Dulce y salado en perfecta armonía. Aquí la receta.

©Silvia Santucci

INGREDIENTES

  • 1 lámina de masa brisa (encuentra la receta aquí)
  • 6 higos frescos
  • 90 g de mantequilla blanda
  • 100 g azúcar
  • 100 g polvo de almendras
  • 3 huevos
  • 50 g de queso azul

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¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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