7 tipos de intoxicación que pueden ocurrir al comer pescado
Seguramente has oído mucho sobre los riesgos de contraer anisakis por consumir pescado contaminado; sin embargo, esta infección no es el único riesgo que corremos al consumir este producto. Para evitar complicaciones, aquí te contamos cuáles son los peligros, de manera que puedas mantenerte alerta y evitar estos riesgos al disfrutar del pescado este verano.
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Las intoxicaciones del pescado y los mariscos
Las intoxicaciones por consumo de pescado siempre han sido un riesgo y aunque se hable poco de algunas de ellas no quiere decir que hayan desaparecido. Con la alteración de los ecosistemas marinos que los humanos hemos provocado en las últimas décadas, ciertos tipos de intoxicación que antes eran propias de climas cálidos, por ejemplo, se han extendido por todo el mundo.
Y lo más delicado es que muchos de los virus o bacterias que causan estos problemas son resistentes al calor, por lo que su consumo es, sencillamente, muy riesgoso.
A continuación, te contamos sobre siete posibles intoxicaciones relacionadas con los pescados y mariscos.
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