Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

15 recetas de pan para acompañar tus platos preferidos

,
Rebañando

Cambia, experimenta... hacer pan en casa es súper fácil y requiere pocos ingredientes ¡Aquí te damos 15 recetas fáciles para que te inicies en la panadería casera! 

© Gettyimages- KarpenkovDenis

2. Tortillas

Ingredientes:


- 500 g de harina integral + extra para trabajar la masa
- 1 cucharadita de sal
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- Aproximadamente 250 ml de agua tibia


Preparación:


Mezclar la harina, el aceite y la sal en un bowl. Agregar gradualmente el agua y amasar bien con las manos para formar una bola de masa elástica y compacta. Continuar amasando con las manos hasta que la masa se separe bien de las paredes del recipiente, luego transferir la bola sobre la superficie de trabajo enharinada y amasar durante otros dos minutos. Colocar la masa en una bolsa de plástico y dejarla reposar durante una hora a temperatura ambiente. Dividir la masa en bolitas de tamaño mediano (con estas cantidades se puede obtener una docena de tortillas). Aplanar las bolas sobre la encimera ligeramente enharinada y, a continuación, extenderlas con el rodillo para darles forma redonda.

Calentar una sartén antiadherente y poner a cocer la tortilla. Después de 1 minuto, dale la vuelta.
Cuando estén cocidas, apila las tortillas en un plato, una encima de la otra. Cubrir con un paño limpio para que no se enfríen. 



Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Suave y esponjoso bizcocho de chocolate, sin gluten y 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

Comenta este artículo