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50 errores básicos de cocina que puedes estar cometiendo sin saberlo

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Rebañando

A todos nos han pasado alguna vez y son súper fáciles de evitar.

Hacer mal el empanado

El empanado perfecto lleva tres fases: 

  1. Harina
  2. Un líquido (huevo, leche, leches vegetales)
  3. Pan rallado (o cereal triturado, galletas, etc)

Si te saltas la harina o el líquido, es muy probable que el empanado no se fije bien a la superficie del alimento.

Además, debes cocer a buena temperatura y no estar dándole vuelta constantemente.


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