Científicamente comprobado: las galletas saben mejor cuando las remojas en leche

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¿Por qué las galletas remojadas en leche saben mejor?

La emulsión que nos interesa, la de las galletas con leche, los emulsionantes permiten que la grasa contenida en las galletas se mezcle con la leche, y el resultado es que en las galletas queda el gusto de leche, pero esta también adquiere un rico sabor a galleta. Este efecto es sentido de inmediato por tu lengua, produciendo una sensación de placer.