Está comprobado: quitar el pan de tu dieta no te hace adelgazar

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¿los carbohidratos engordan?

Investigadores de la Universidad de Sudáfrica analizaron 22 artículos publicados de 1990 hasta 2016 donde se estudiaba la relación entre el sobrepeso y la ingesta de carbohidratos. ¿El resultado?  En ningún caso se encontró evidencia suficiente para decir que los carbohidratos están relacionados directamente con la obesidad. 

Por otro lado, otro estudio científico reunió a 609 adultos con sobrepeso. Los dividieron en dos grupos: uno debía seguir una dieta baja en carbohidratos y el otro baja en grasas. ¿Los resultados? Al cabo de un año no se encontraron diferencias significativas en el índice de masa corporal de los participantes.