5 postres con arroz inflado que te endulzarán la vida

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Barritas de arroz inflado con arándanos y chocolate

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de coco
• 6 cucharadas de mantequilla de cacahuete
• 4 cucharadas de jarabe de arce
• 30g de arroz inflado
• 3 cucharadas de semillas de chía molidas
• 4 cucharadas de semillas mixtas
• 40 g de arándanos secos
• 1 cucharadita de canela

Para la cobertura:

• 50 g de chocolate negro, en trozos
• 1 cucharadita de aceite de coco

Preparación:

1. Derretir el aceite de coco, la mantequilla de cacahuete y el jarabe de arce.
2. Mezclar los ingredientes secos en un bol y luego verter los ingredientes húmedos y mezclar bien.
3. Verter la mezcla en un molde de aluminio y presionar bien con una cuchara contra el fondo.
4. Derretir el chocolate y el aceite de coco lentamente y verter para cubrir.
5. Dejar reposar en la nevera durante 4 horas.
6. Cuando esté listo para servir, poner sobre una tabla de cortar. Cortar en 6 barras, ¡y disfrutar!