Aprende a hacer una sorprendente tarta vertical de chocolate
De Sindy García Bustamante,
05/04/2019
©GettyImages- arinahabich
Ingredientes
Para el bizcocho
- 8 huevos a temperatura ambiente
- 330g de azúcar molida muy fina (la puedes moler en la licuadora)
- 80 ml de aceite vegetal
- 120g de harina
- 100g de cacao en polvo (cocoa)
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 60g de azúcar glas
Crema para cubrir
- 750g de mantequilla a temperatura ambiente
- 375g de azúcar molida muy fina
- 2 cucharadas de cacao en polvo (cocoa)
- 200 ml de agua tibia
Para el ganache
- 50g de chocolate oscuro
- 50 ml de crema
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Técnicas de cocina
Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.