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Aprende a hacer una sorprendente tarta vertical de chocolate

©GettyImages- arinahabich

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 8 huevos a temperatura ambiente
  • 330g de azúcar molida muy fina (la puedes moler en la licuadora)
  • 80 ml de aceite vegetal
  • 120g de harina
  • 100g de cacao en polvo (cocoa)
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 60g de azúcar glas

Crema para cubrir

  • 750g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 375g de azúcar molida muy fina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo (cocoa)
  • 200 ml de agua tibia

Para el ganache

  • 50g de chocolate oscuro
  • 50 ml de crema

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Técnicas de cocina

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¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.