Cómo incluir granos integrales en tus recetas fácilmente

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Cómo cocinar trigo integral

El trigo no solo sirve para hacer harina, sino que podemos usarlo para acompañar platos fuertes, tal como el arroz, o para hacer ensaladas o tortitas.

Para cocerlo hay que calcular tres medidas de agua por cada medida de trigo. Hay que lavarlo bien y después dejarlo remojar toda la noche.

Al día siguiente, antes de cocinarlo, enjuaga bien, vierte un chorrito de aceite de oliva en el fondo de una cacerola y luego vierte el trigo y las tres medidas de agua. Deja cocer a fuego bajo por una hora aproximadamente.