Estas 20 combinaciones para el almuerzo son perfectas para estar en forma
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Pepino y aguacate
Esta es una ensalada ligera, pero que no te deja con hambre y que te aporta todo lo que necesitas. Combina un pepino picado, frijoles negros, granos de maíz, un pimiento rojo en cubitos, tomate en cubitos, aguacate y unas gotas de limón.
¿Las proteínas? Los frijoles negros tienen muchísimas. ¿Las grasas? El aguacate tiene las mejores. ¿La fibra? Los frijoles, otra vez. ¿Los carbohidratos? Un poco de pan o galletas que te puedes comer con tu ensalada.
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.