La dieta flexitariana, ¿de qué trata realmente?

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3. Es mejor para el medio ambiente

La ganadería industrial, especialmente de vacas y cerdos, es el asesino climático número uno. En el curso de su digestión, el ganado en particular emite grandes cantidades de gas metano, que es un gas de efecto invernadero. Con el fin de producir suficiente alimento para los animales de engorda, cada vez más hábitat natural se está convirtiendo en pastos y tierras arables para el cultivo de forrajes. Esta agricultura monocultural acaba con especies animales y ecosistemas enteros. Quienes prescinden de la carne solo un día a la semana reducen más su huella ecológica que si solo estuvieran comprando a nivel regional.