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5 recetas de pan de plátano que debes probar cuanto antes

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Rebañando

© Silvia Santucci

Pan tiernito de plátano

Un cake muy suave, perfecto para la merienda o el desayuno...

Ingredientes:

  • 100g de mantequilla semi-salada
  • 120g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 plátanos machacados
  • 500 ml de crema líquida
  • 230g de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 100g de nueces de nueces en trozos

Preparación:

En un tazón amplio, mezcla el azúcar y la mantequilla hasta tener una mezcla esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo entre cada uno. Agrega los plátanos machacados y la crema y mezcla. 

Aparte, tamiza la harina y el polvo para hornear y luego agrégalos a la mezcla de ingredientes líquidos. Incorpora hasta que no queden grumos.

Agrega las nueces y mezcla.

Vierte en un molde para cake, alisa un poco la superficie y espolvorea unos trozos de nuez y azúcar. Hornea por 40 min. a 180 ºC.

Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.


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