Cero desperdicio: 10 maneras ingeniosas de aprovechar el agua de cocción

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Carne con hueso

Para estimular el sistema inmunológico: Almacenar los huesos de res de tus cortes y cocinar durante unas horas a fuego bajo en una olla con hierbas aromáticas(tomillo, ajo, cebolla, etc.). Luego, cuela el agua de cocción y guárdala en el refrigerador en una botella de vidrio. Un verdadero cóctel de nutrientes, el agua que cocina los "huesos" es ideal para hidratar, remineralizar y estimular el sistema inmunológico. En esta agua se concentran todos los minerales: calcio, fósforo, magnesio, etc.

Para hacer cubos de caldo: Reutiliza el agua de cocción de la carne y huesos para hacer sus cubos de caldo caseros.