Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Los carbohidratos engordan y otros mitos  de nutrición que siempre has creído

,
Rebañando

© Getty Images

#1 Cuando se hace una dieta hay que evitar los carbohidratos

No, no y no de nuevo. Nuestro cuerpo necesita carbohidratos, eso es seguro. Sin embargo, primero es importante distinguir entre los diferentes tipos de carbohidratos. Por un lado, están los hidratos de carbono simples y, por otro, los complejos. Estos últimos son los medios de adelgazamiento por excelencia. Los productos integrales, las verduras y las legumbres contienen hidratos de carbono complejos, lo que significa que nuestro organismo necesita más tiempo y esfuerzo para procesarlos y digerirlos. Como resultado, nos mantenemos llenos durante más tiempo y, frente a eso, los antojos no tienen ninguna oportunidad. 

En cambio, los carbohidratos simples sólo nos proporcionan un breve y rápido impulso energético, tras el cual el nivel de azúcar en sangre vuelve a descender drásticamente. Esta es la forma en que nuestro cuerpo nos dice que necesita más. Puedes encontrar hidratos de carbono simples en el pan blanco, las galletas o los panecillos, por ejemplo. 


Más artículos recién sacados del horno