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Redactor Rebañando,
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tacos de huitlacoche
El huitlacoche o cuitlacoche es un hongo que crece en el maíz durante la época de lluvias. De sabor fuerte y consistencia terrosa, es un manjar que no te puedes perder. Puedes encontrarlo guisado con elote, cebolla y epazote, en quesadillas, gorditas, etc.
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