¿Sabes por qué no debes hervir dos veces el agua?

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© Pixabay / Boris Trost

Una pequeña lección de Física y Química

Cuando se pone agua a hervir, los gases salen en forma de vapor. Sin embargo, este vapor contiene compuestos volátiles que, si el agua se enfría, se volverán a depositar en el agua y en su superficie.

El problema es que, al volver a poner el agua a hervir, provocaremos una nueva modificación de estos compuestos y los haremos perjudiciales.

Y para colmo, estos nuevos compuestos nocivos ya no se liberan con el vapor, sino que permanecen en el agua y se concentran en ella.