Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias y hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Más información OK
Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

13 Especialidades que ponen en alto Euzkadi

,
Rebañando
Kokotxas de merluza 9/13

©Getty Images

Kokotxas de merluza

Las kokotxas o cocochas son trozos de pescado muy suaves, ya que se elige la parte de la barbilla de la merluza o bacalao (antes de llegar a las branquias). Por su textura suelen acompañarse de salsa como la pilpil y un toque de hierbas aromáticas.


Más artículos recién sacados del horno