80 Quesos que debes probar una vez en la vida
Redactor Rebañando,
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Abbaye de Belloc - Francia
Los monjes benedictinos de la región vasca de Francia son los responsables de este queso semiduro de leche de oveja que sabe sutilmente a caramelo quemado. Es firme y denso, perfecto para el picoteo, aunque también puede fundirse en un queso a la plancha si lo deseas.
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