80 Quesos que debes probar una vez en la vida
Redactor Rebañando,
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Manchego - España
El manchego es un conocido queso de leche de oveja de España, de textura firme y sabor salado y a nuez. Para que el queso sea clasificado como manchego, debe haberse producido en la región de La Mancha, proceder de la leche de ovejas de raza manchega y haber sido madurado durante al menos 60 días. Otro requisito es un molde cilíndrico de dimensiones específicas. Su sabor es especialmente delicioso fundido o en lonchas para picotear.
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