Las langostas gritan y otros mitos de cocina que siempre habías creído

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Mito: el chili puede hacerse en apenas 30 minutos

Sabemos que hay muchas recetas pululando por ahí para hacer un chile rápido y, en general, no saben mal. Sin embargo, un plato de chile que se ha cocinado a fuego lento durante horas juega en otra liga. Mejor aún si puedes dejarlo a fuego lento durante todo el día. Si no, de 1 a 2 horas deberían ser suficientes.