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El tonkatsu es un filete de cerdo empanado típico de la cocina japonesa. Se ha puesto muy de moda ya que puedes disfrutarlo en frío con tallarines aliñados con soja dulce, o incluso hacer un bocadillo añadiendo un poco de col con mayonesa. Vamos a ver la receta.
Ingredientes para 2 porciones:
2 chuletas de cerdo
1 huevo
50 g de panko
2 cdas de harina de trigo
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Salpimienta las chuletas.
Mezcla el huevo en un plato hondo y en otro coloca el panko con la harina.
Pasa cada chuleta por el huevo y luego por el panko. Fríe a la sartén con un poquito de aceite, aproximadamente 5 minutos de cada lado.
Disfruta con arroz blanco, tallarines cocidos o en sándwich.