50 Alimentos dañinos que debes desterrar de tu cocina

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Carne carbonizada

Cuando se quema la carne, se desarrolla una sustancia llamada aminas heterocíclicas, o HCA, que se combina con la creatina, los azúcares y los aminoácidos de la carne. Varios estudios publicados han relacionado los HCA con un mayor riesgo de cáncer de colon, páncreas, mama y próstata.