Tortilla sin huevo ni patata y otras curiosidades que comían nuestros abuelos

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Alimentos enlatados

Aunque ya no veamos los alimentos enlatados con tan buenos ojos, fueron una verdadera revolución en la época de nuestros abuelos. Por primera vez estaban al alcance de más personas muchos alimentos fuera de temporada, que podías guardar de manera eficiente durante años, y que alimentaron a miles de soldados durante la guerra (algo que habría sido imposible con alimentos frescos). Los primeros métodos para enlatar resultaron no ser muy buenos para la salud, pero debemos recordar que actualmente las latas no representan ningún peligro para nosotros. 

Entre las conservas más populares, y que fueron parte integral de la alimentación de muchas familias, estaban las de pescado, maíz, ensalada de frutas, piña, melocotón, jamón y carne. Si echas un vistazo a recetarios de los 40s y 50s verás una gran cantidad de recetas que los utilizan.