31 Recetas originales que puedes disfrutar en diciembre

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Patatas rellenas de acelgas y queso

Esta receta es excelente como acompañamiento que le da variedad a tus platos de carne. Pruébalo y verás.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 patatas medianas (1 por persona)
• 1 manojo de acelgas lavadas y secas
• 1 diente de ajo
• 1 tomate pequeño
• sal y pimienta al gusto
• 1 taza de queso rallado
• aceite de oliva

Preparación:

1. Lava las patatas, córtalas por mitad y pre cocínalas en agua hirviendo durante 10 minutos. Al cabo de este tiempo puedes retirar parte del centro con una cuchara y reservar.
2. Mientras tanto, saltea las acelgas con aceite de oliva, ajo finamente picado y tomate pequeño en cubos. Salpimienta al gusto. En esta etapa puedes incorporar la pulpa de las patatas si la quieres dorar. 
3. Coloca las mitades de patata sobre una bandeja para horno. Con una cuchara rellena del guiso de acelgas y espolvorea el queso por encima. 
4. Hornea durante 20 minutos a 180°C, y disfruta.