15 Recetas con jamón para una comida deliciosa y sin complicaciones

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Rollitos de espárragos, bacon y queso scamorza

Para una receta crujiente y sabrosa, lava y corta 2 manojos de espárragos, cuécelos en una olla grande con agua salada, escúrrelos. Pásalos a un paño y sécalas bien. Divide los espárragos en montones de 3 y envuelve cada montón con una loncha de speck sobre la que previamente habrás colocado una loncha de queso scamorza ahumado.

En una cacerola pequeña, derrite unos 50 g de mantequilla con unas hojas de salvia. Cuando la mantequilla se haya derretido, añadir sal y pimienta.

Coloca los espárragos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, vierte la mantequilla derretida por encima y hornea a 200°C durante unos 5-10 minutos, el tiempo justo para que la scamorza se ablande.