¡11 Delicias gastronómicas que no sabías que puedes encontrar en Alemania!

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Tarta trenzada de ciruelas

Una delicia no sólo en la época de las ciruelas: el Friesenpai es un pastel de ciruelas con una gruesa capa de masa en la base, una buena cantidad de puré de ciruelas en el centro y un enrejado de masa espolvoreado con azúcar granizado por encima para terminar.

Ingredientes (para 1 tarta):

• 500 g de harina
  
• 1 sobre de levadura en polvo
  
• 200 g de azúcar
  
• 200 g de mantequilla fría
  
• 1 huevo
  
• 400 g de mermelada de ciruela
  
• extra de canela al gusto
  
• un poco de azúcar granulado al gusto

Preparación:

1. Mezclar la harina y la levadura en polvo junto con el azúcar, los copos de mantequilla y un 1 con una batidora de gancho.
   
2. Extender ? de la masa en una bandeja de horno engrasada.
   
3. Extender una fina capa de mermelada de ciruela sobre la masa y espolvorear un poco más de canela si se desea.
   
4. Extiende el resto de la masa, córtala en tiras y colócalas a modo de celosía sobre el bizcocho untado con mermelada de ciruela.
   
5. Hornear en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos.
   
6. Si lo deseas, espolvorea con azúcar granizado mientras la tarta aún está caliente.