Las 15 tartas de queso internacionales que debes probar una vez en la vida

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© Firn/Shutterstock.com

Tarta de queso en capas

Esta tarta de queso es una delicia. Las dos capas no sólo tienen un aspecto estupendo, sino que también saben especialmente bien.

Ingredientes para 6 personas:

• 70 g de mantequilla
  
• 230 g de azúcar
  
• 200 g de harina
  
• 1 cdta de levadura en polvo
  
• 4 huevos
  
• 500 g de requesón
  
• 400 g de nata agria
  
• 150 ml de aceite
  
• 125 ml de leche
  
• 1 sobre de pudín de vainilla en polvo
  
• 1 pizca de sal
  
• 3 cdas de azúcar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
   
2. Amasar la harina con la mantequilla, 80 g de azúcar, la levadura en polvo y 1 huevo.
   
3. Engrasar el molde y extender una fina capa de masa quebrada, presionando hacia arriba por los lados.
   
4. Mezclar bien el requesón, 150 g de azúcar, 3 yemas de huevo, la nata agria, el aceite, la leche y la vainilla en polvo. Reservar una taza (aprox. 150 ml) de la mezcla.
   
5.  Verter la mezcla sobre la base y hornear la tarta durante unos 45 minutos.
   
6. Poco antes de que termine el tiempo de horneado, bate las 3 claras de huevo restantes con una pizca de sal y 3 cucharadas de azúcar a punto de nieve. Incorporar la mezcla de requesón reservada y verter la crema sobre la tarta horneada.
   
7. Hornear 15 minutos más y dejar enfriar unas 4 horas.