Las 15 tartas de queso internacionales que debes probar una vez en la vida

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Tarta de queso y yuca

La tarta de queso yuca es una especialidad filipina cuyo ingrediente principal es la yuca congelada, un tubérculo también conocido como mandioca. Se puede comprar en supermercados asiáticos o latinos.

Ingredientes para 6 personas:

• 340 g de queso crema 
  
• 140 g de azúcar 
  
• 450 g de yuca rallada congelada (descongelada) 
  
• 400 ml de leche condensada dulce 
  
• 400 ml de leche de coco 
  
• 2 huevos

Preparación:

1. Precalentar el horno a 220 grados.  
   
2. Poner el queso crema y el azúcar en un bol grande. Remover hasta obtener una mezcla homogénea. 
   
3. Añadir la yuca rallada al bol y mezclar bien. 
   
4. Añadir la leche de coco al bol y mezclar hasta que esté bien integrado, a continuación añadir la leche condensada y luego los huevos, de uno en uno. 
   
5. Corta un trozo grande de papel pergamino para que quepa en un molde desmontable de 20-22 cm, de modo que la base y los lados del molde queden cubiertos hasta arriba.  
   
6. Vuelve a mezclar bien la masa y viértela en el molde forrado. 
   
7. Coloca el molde en el estante central del horno y hornea durante unos 35-40 minutos. El bizcocho debe sacudirse ligeramente en el centro al sacarlo.
   
8. Colocar el molde sobre una rejilla y dejar enfriar durante al menos 4 horas antes de cortarlo.