21 Especialidades de Castilla y León que debes probar una vez en la vida

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Ponche Segoviano

El ponche segoviano es un postre cuyo nombre puede resultar un poco confuso, ya que no se trata de una bebida sino de un bizcocho suave remojado en almíbar con capas de yema ligera y cubierto con una suave capa de mazapán y azúcar glas. Fue creado en 1926 por Frutos García Martín, y sus ingredientes originales son secretos. Así que, si quieres probar la receta original, tienes que ir a Segovia, a la Confitería El Alcázar.