De España para el mundo: 15 platos internacionales de influencia española

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Chocolate

Otro de los alimentos que los españoles llevaron a Europa y ahora son apreciados en todo el mundo, es el chocolate. Los granos de cacao ya se consumían desde siglos antes en Mesoamérica, generalmente en forma de una bebida energisante que combinaba ingredientes como el chile, el polen de flores y la miel de abeja. Su nombre también es de origen náhuatl: el vocablo "xokólatl" (de "xoco", amargo, y "atl", agua) fue traducido como "chocolate". Fue en Europa que este ingrediente comenzó a mezclarse con leche y a consumirse en forma de trufas o tabletas, y el resto es historia.